焼酎造りの村を訪ねる ラオス・ルアンパバーン

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美しい世界遺産の町ルアンパバーン。

織物の村バンパノムから焼酎ラオラオ造りの村バンサンハイへ移動。
所要時間40分ほど。

製法はいたって原始的。

地面に並んだ甕でもち米を発酵させ、ドラム缶を改造した蒸留器
で常圧蒸留する。

味は原始的な工程の割には雑味の少ないすっきりとした味。
ただし飲みすぎるとひどく悪酔いするところが日本の焼酎との違い。

Luangprabang, Laos

撮影日 2008/7/6

RICOH GR DIGITAL II

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by gogoasia | 2008-07-13 23:00 | Laos  

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