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屋台の食材は新鮮!だが。。。

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私の旅先での日常の食事は、経済的理由と、気楽さから
屋台、もしくは屋台に毛が生えたような食堂でとる。

そのような屋台は、冷蔵庫などなく、野菜と肉類はガラスケース
につるし、魚介類のみぶっかき氷で保温している。

写真はいきつけのイサーン料理屋台のガラスケースの野菜類。
ライム、小玉ねぎ、小トマトなど。

要は食材は新鮮だが、その後のプロセス(食器洗い等)に
難ありということか。

Bangkok, Thailand

撮影日  2007/6/10

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by gogoasia | 2007-05-22 23:00 | Thailand  

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